huis
➠ Nieuwjaar
➠ Recepten voor het nieuwe jaar
➠ Caesarsalade met garnalen en kip

Caesarsalade met garnalen en kip

1553

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 112.4 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 11 gr.

Vetten * 6,6 gram.

Koolhydraten* 12,2 gram

Inhoud

Veel culinaire experts experimenteren met de bereiding van Caesarsalade. De meest succesvolle combinatie is wat ons betreft kip en garnalen. Deze twee dieetproducten zijn ideaal met elkaar en met andere salade-ingrediënten te combineren.

Ingrediënten

Kookproces

Snijd het witbrood in kleine blokjes. Hak een teentje knoflook fijn en meng met olijfolie, laat 5-7 minuten staan. Leg een vel bakpapier of folie op een bakplaat, smeer er broodblokjes op, bestrijk ze met knoflookolie en laat 15-20 minuten drogen op 180 graden in de oven.

Spoel verse garnalen en kook ze met kruiden en citroen. Garnalen worden ongeveer 3-5 minuten gekookt.

Kook kipfilet met zout en kruiden of bak in de oven in folie. Snijd het afgewerkte vlees in kleine reepjes.

Rasp Parmezaanse kaas op een grove rasp.

Spoel de tomaten af en halveer ze. Als je grotere groenten gebruikt, snijd ze dan in kleinere stukken.

Spoel de slablaadjes onder koud water en laat ze op keukenpapier liggen om het vocht af te tappen. Scheur ze dan met je handen, niet te fijn.

Bijtanken. Combineer yoghurt, een fijngehakt teentje knoflook, mosterd, een eetlepel olijfolie en een eetlepel citroensap, voeg zout naar smaak toe en breng op smaak.

Meng in een grote kom alle ingrediënten voor de salade en de dressing. Of je kunt de salade op een originelere manier serveren, slablaadjes op een grote schaal leggen, chaotische stukjes kip, garnalen, tomaten en crackers erop strooien, bestrooien met kaas en overgieten met dressing.

Eet smakelijk!