huis
➠ Salades voor de winter
➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
➠ Courgette-tomatensalade voor de winter

Courgette-tomatensalade voor de winter

2212

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 46,2 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,9 gram.

Vetten * 2,7 gram.

Koolhydraten* 13,3 gram.

Inhoud

Ingeblikte groentesalades zijn op elk moment van het jaar relevant. Courgette- en tomatenvoorgerecht blijkt bijzonder bevredigend en aromatisch te zijn en past ook perfect bij vlees- of visgerechten.

Ingrediënten

Courgette 1 kg Verse tomaten 1.5KG paprika 4 dingen. Knoflook 5 tand. kristalsuiker 3 eetlepels Zout 1 eetl Tafelazijn 9% 1 eetl Plantaardige olie 1 eetl

Kookproces

Spoel de courgette en snij in kleine blokjes. Het is niet nodig om de schil te verwijderen.

Hetzelfde doen we met tomaten en paprika's.

Pel en maal de knoflook.

Doe de tomaten in een pan, voeg zout en suiker toe, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten.

Voeg vervolgens de courgette, peper en plantaardige olie toe. Roer en laat nog 30 minuten sudderen. 5 minuten voordat u klaar bent, gooi gehakte knoflook erin, giet azijn in. Roer het gerecht en haal het van het vuur.

Hete groentesalade kan in gesteriliseerde potten worden gegoten en worden afgedekt met deksels. Om te beginnen wikkelen we de blanco met een deken, laten we hem volledig afkoelen en sturen we hem op voor opslag. Klaar!