Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Groentesalades voor de winter
  4. ➠ Koreaanse salade van courgette, komkommer en wortel voor de winter

Koreaanse salade van courgette, komkommer en wortel voor de winter

0
5327
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 28,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 0,7 gram
Vetten * 4,1 gram
Koolhydraten* 3,5 gram.
* per 100gr. Product
Koreaanse salade van courgette, komkommer en wortel voor de winter
Inhoud

Dit is een heerlijke manier om komkommers weg te gooien tijdens het seizoen van hun overvloed, en om courgette te bereiden. Het voorgerecht blijkt pittig, komkommers drijven in sap vermengd met plakjes courgette en wortel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Was de komkommers, snijd de staarten en snijd de komkommers in vieren en halveer ze. Maar je kunt het niet in tweeën snijden, laat het lang staan.
stap 2 van de 8
Schil en rasp de wortelen op een middelgrote of Koreaanse wortelrasp.
stap 3 van de 8
Was jonge courgette en wrijf samen met de schil.
stap 4 van de 8
Bestrooi het groentemengsel met kruiden en specerijen.
stap 5 van de 8
Rasp de knoflook op een fijne rasp en voeg toe aan de groenten.
stap 6 van de 8
Schenk er appelciderazijn of wijn bij.
stap 7 van de 8
Giet sojasaus, voeg zout, suiker toe, meng alles.
stap 8 van de 8
Breng het groentemengsel over in een pan, laat een half uur staan. Gedurende deze tijd zal het sap opvallen. Kook de salade 30 minuten op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Rol de snack in steriele potten, draai hem ondersteboven en laat hem onder een warme deken langzaam op kamertemperatuur komen. Naar opslag brengen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *