Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
  4. ➠ Onrijpe tomatensalade voor de winter

Onrijpe tomatensalade voor de winter

0
2665
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 130,7 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 8,3 gram
Vetten * 2,9 gram
Koolhydraten* 21,3 gram.
* per 100gr. Product
Onrijpe tomatensalade voor de winter
Inhoud

Ik breng een smakelijke salade van onrijpe tomaten voor de winter onder uw aandacht. Groene tomaten worden niet rauw gegeten, maar voornamelijk geoogst vanwege omstandigheden zoals vroege vorst. Om te voorkomen dat de oogst verloren gaat, maken ze diverse lekkernijen klaar voor de winter.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Was groene tomaten grondig en laat ze drogen.
stap 2 van de 11
Scheur de staarten af ​​en snijd de stelen af.
stap 3 van de 11
Snijd de voorbereide tomaten in plakken van 1 centimeter dik.
stap 4 van de 11
Schil de uien en knoflook, snijd de gepelde uien in veertjes of wat u maar beter uitkomt. Snijd de gepelde knoflook in dunne plakjes.
stap 5 van de 11
Was wortelen en mierikswortelwortel en schil ze met een dunschiller. Snijd de geschilde groenten in plakjes.
stap 6 van de 11
Bereid de marinade voor. Giet de benodigde hoeveelheid drinkwater in een diepe metalen schaal met dikke bodem, voeg kristalsuiker, keukenzout en tafelazijn toe. Aan de kook brengen. Plaats gehakte tomaten, uien, knoflook, wortelen, mierikswortelwortel en kruiden.
stap 7 van de 11
Breng aan de kook en laat ongeveer 15-20 minuten sudderen op middelhoog vuur. Maak ondertussen de potten klaar, was ze grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven. Giet kokend water over de deksels of kook in een pan. Potten en deksels moeten volledig droog zijn.
stap 8 van de 11
Was de peterselie grondig, droog en hak fijn. Voeg vervolgens toe aan de rest van de ingrediënten, roer en haal van het vuur.
stap 9 van de 11
Doe de dilleparaplu's en laurierblaadjes in steriele potten en verdeel vervolgens met een grote lepel de hete salade voorzichtig over de steriele potten.
stap 10 van de 11
Bedek de potten met steriele deksels en plaats ze in een pan, waarvan de bodem is bedekt met een theedoek, giet warm water over de hangers van de potten. In brand steken. Breng aan de kook en steriliseer gedurende ongeveer 15 minuten op matig vuur.
stap 11 van de 11
Haal hete blikken met snacks voorzichtig uit de pan en schroef ze vast met steriele deksels. Draai de potten ondersteboven, wikkel ze in een warme deken en laat ze volledig afkoelen. Nadat ze volledig zijn afgekoeld, draai je de saladepotten om en breng je ze over naar een koele, donkere plaats voor opslag.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *