Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tomaten
  3. ➠ Groene tomaten met knoflook
  4. ➠ Koreaanse groene tomatensalade

Koreaanse groene tomatensalade

0
1684
Keuken Aziatisch
Calorie-inhoud 97,9 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 10 u.
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 2,6 gram.
Koolhydraten* 23,8 gram
* per 100gr. Product
Koreaanse groene tomatensalade
Inhoud

Voor liefhebbers van pittige gerechten raad ik aan om een ​​heerlijke groene tomatensalade in Koreaanse stijl te maken. Een pittige salade zal een prachtige decoratie zijn voor een feestelijk feest en de gebruikelijke gerechten diversifiëren. De smaakvolle salade verdient zeker veel lof.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Bereid de ingrediënten voor de groene tomatensalade voor. Spoel de groene tomaten grondig onder koud stromend water en droog ze af. Snijd de tomaten in dunne halve ringen, verwijder de steel.
stap 2 van de 12
Zout de gehakte groene tomaten en meng goed, laat ongeveer een uur op kamertemperatuur staan. Giet vervolgens het afgescheiden tomatensap af door een fijne zeef en doe de tomaten terug in de bak.
stap 3 van de 12
Was de wortelen grondig en schil ze met een dunschiller, rasp ze op een grove rasp of gebruik een Koreaanse wortelrasp.
stap 4 van de 12
Paprika's grondig onder koud stromend water afspoelen en drogen. Verwijder zaden en klokhuizen. Snijd de geschilde paprika in dunne reepjes.
stap 5 van de 12
Pel de knoflook. En dan door de pers lopen.
stap 6 van de 12
Doe de voorbereide ingrediënten in een diepe container. Voeg kristalsuiker en azijn toe. Meng grondig.
stap 7 van de 12
Verhit een kleine koekenpan goed op middelhoog vuur, voeg de korianderzaadjes toe en bak zonder olie toe te voegen, af en toe roerend voor slechts een paar minuten.
stap 8 van de 12
Doe de gebakken korianderzaadjes in een vijzel en maal ze tot poeder.
stap 9 van de 12
Was en droog hete pepers grondig, snijd ze in de lengte door en verwijder de zaden en tussenschotten. Snijd in dunne halve ringen.
stap 10 van de 12
Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan met dikke bodem, voeg fijngehakte hete pepers toe en verwarm de olie op laag vuur, wanneer er rook verschijnt, voeg gehakte koriander toe, roer en haal onmiddellijk van het vuur.
stap 11 van de 12
Giet hete plantaardige olie over de salade. Goed mengen en aanstampen. Dek af en plaats de groene tomatensalade in Koreaanse stijl in de koelkast om ongeveer 6-8 uur te trekken.
stap 12 van de 12
Serveer de bereide groene tomatensalade.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *