Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salade van geroosterde courgette en tomaten in laagjes

Salade van geroosterde courgette en tomaten in laagjes

0
742
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 65,4 kcal
Porties 7 poort.
Kooktijd 35 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 6,1 gram
Koolhydraten* 9,3 gram.
* per 100gr. Product
Salade van geroosterde courgette en tomaten in laagjes
Inhoud

In het seizoen van courgette wil je het menu heel graag diversifiëren van deze gezonde en smaakvolle groente. Groentesalade kan worden gelegd in lagen geportioneerde "torentjes", gekruid met zure room en pittige knoflookdressing. In deze vorm ziet het eruit als een ongewoon mooi aperitief en is het handig om te eten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was de courgette, snijd de bedorven delen en staarten af. Groenten in dunne plakjes snijden. Doe de courgette in een kom, voeg een beetje zout toe en roer met je handen.
stap 2 van de 6
Giet bloem in de container, leg de courgette losjes in één laag. Sluit het deksel en schud de container zodat ze aan alle kanten gepaneerd zijn. Je kunt ze natuurlijk ook gewoon aan beide kanten in bloem dopen, net wat voor jou het handigst is. Bak de courgette 2 minuten aan beide kanten in een hete koekenpan en leg ze op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
stap 3 van de 6
Schil de wortelen, spoel ze af en rasp ze grof.
stap 4 van de 6
Doe de zure room in een kom, voeg de geperste knoflook, een beetje zout en peper toe. Roer de saus goed door.
stap 5 van de 6
Bereid de tomaten als laatste voor, zodat ze het sap er niet van tevoren uit laten lopen. Was ze, verwijder het steelopzetstuk en snij in cirkels.
stap 6 van de 6
Schik de turretsalade in lagen of in een grote schaal in de volgende volgorde: courgette, wortel, saus en tomaat. Leg er takjes gewassen groen op en schud het overtollige vocht eraf.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *