huis
➠ Salades voor de winter
➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
➠ Hunter's salade van groene tomaten voor de winter

Hunter's salade van groene tomaten voor de winter

8718

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 33,7 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 110 minuten

Eiwitten * 1,1 gram

Vetten * 1,5 gram.

Koolhydraten* 4,8 gram.

Hunter's salade van groene tomaten voor de winter

Inhoud

Jachtsalade is een geweldige optie voor een aperitief dat bij elk gerecht past. De bereiding van deze salade met groene tomaten is zeer succesvol. Een dergelijke voorbereiding op de winter zal variatie aan het dieet toevoegen. Jachtsalade zal ook de feesttafel kunnen versieren en de gasten aangenaam verrassen met zijn smaak.

Ingrediënten

Kookproces

Wortelen moeten worden geschild, gewassen en in kleine reepjes gesneden. Gebruik in dit geval geen grove rasp, in deze vorm worden de wortels te zacht.

Spoel de paprika, snij in twee delen, verwijder de binnenste tussenschotten met zaden. Snijd de paprika zelf in kleine stukjes.

Pel de uien en hak ze fijn met een mes.

Spoel de groene tomaten en snij ze vervolgens in blokjes.

We wassen verse komkommers. Als de vrucht een harde schil heeft, moet deze worden verwijderd. Snijd vervolgens de komkommers in dunne reepjes.

Inspecteer de witte kool, verwijder de bovenste bladeren. Snijd het dan in grote stukken.

Combineer alle bereide ingrediënten, voeg zout en knoflook toe die door een pers zijn gehaald. Roer en laat de groenten 60 minuten staan. Zet daarna de container met groenten op matig vuur, breng aan de kook. Voeg aan het einde plantaardige olie en azijn toe. Roeren. Het is belangrijk om groenten niet te gaar te koken.

Doe de voorbereide salade in voorbereide potten en steriliseer ze in een waterbad (0,5 liter potten - binnen 12 minuten, 1 liter - binnen 15 minuten). Als het klaar is, moet de jachtsalade worden opgerold, in een warme deken gewikkeld en volledig worden afgekoeld. Zo'n blanco wordt op een koele en donkere plaats bewaard.

Eet smakelijk!