Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salade van gezouten champignons

Salade van gezouten champignons

0
374
Keuken Europese
Calorie-inhoud 136,3 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 5,8 gram.
Vetten * 14,9 gram
Koolhydraten* 2,9 gram
* per 100gr. Product
Salade van gezouten champignons
Inhoud

Gezouten champignons zijn een heerlijk op zichzelf staand tussendoortje. Probeer er een salade mee te maken en je zult aangenaam verrast zijn hoe zoute paddenstoelen klinken in combinatie met tong en augurken. De salade is gemakkelijk te bereiden, maar kook je tong van tevoren om het tot een minimum te beperken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel je tong goed af onder water. Giet water in een pan, kook, doe de tong voorzichtig in kokend water, zout, voeg laurier en peperkorrels toe. Schep het schuim eraf, zet het vuur lager en laat ongeveer twee uur sudderen. Leg de afgewerkte tong een paar minuten in ijswater en schil hem dan. Snijd in dunne reepjes.
stap 2 uit 5
Open een pot ingemaakte champignons, doe in een vergiet en spoel goed onder stromend water, laat het overtollige vocht weglopen. Snijd grote champignons in dunne reepjes, laat eventueel de hoedjes achter voor decoratie.
stap 3 uit 5
Spoel augurken onder water en snijd ze op dezelfde manier als voor de rest van de ingrediënten.
stap 4 uit 5
Doe de gehakte ingrediënten in een voorbereide slakom. Breng op smaak met een beetje mayonaise, voeg gemalen peper toe en meng de salade goed door elkaar.
stap 5 uit 5
Versier de afgewerkte salade met champignondoppen of verse kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *