huis
➠ Salades
➠ Zeevruchtensalades
➠ Garnalen en zalmsalade

Garnalen en zalmsalade

896

Keuken Europese

Calorie-inhoud 98,9 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 12 minuten

Eiwitten * 9,8 gram

Vetten * 5 gr.

Koolhydraten* 13,7 gram

Inhoud

Ik stel voor om een waanzinnig lekkere salade te koken met garnalen en zalm. Het bereiden van een salade kost je bijna geen tijd. Een geweldige optie voor liefhebbers van zeevruchten, zowel voor het diner als voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

Verse garnalen 300 gr. Licht gezouten zalm 300 gr. Cherry-tomaten 200gr. Komkommers 2 stuks. Olijven 90 gr. Ui 0,5 st. Knoflook 3 tand. Olijfolie 5 eetlepels Sojasaus smaak

Kookproces

Bereid de benodigde ingrediënten voor de salade voor. Was de komkommers en cherrytomaatjes. Snijd de tomaten doormidden. Pel de ui. Snijd de komkommer en ui in dunne reepjes. Pel de knoflook. Open de pot met olijven en laat het vocht weglopen.

Plet de gepelde knoflook met de platte kant van een mes.

Giet een kleine hoeveelheid olijfolie in een goed verwarmde koekenpan. Lepel de geperste knoflook eruit. Bak een paar seconden.

Schik de garnalen en bak ze snel.

Voeg een paar eetlepels sojasaus toe en bak tot het vocht is verdampt.

Doe de gesnipperde ui en gekookte garnalen in een kleine kom.

Scheid de zalm van de botten en het vel, snijd in middelgrote stukken. Doe in een kom en bedek met 3 eetlepels sojasaus en laat 5 minuten staan. Doe gehakte komkommers en tomaten in een diepe slakom, doe uien met gebakken garnalen, olijven en zalm. Voeg peper naar smaak toe. Meng alles goed.