huis
➠ Kipsalades
➠ Salade met kip en ananas
➠ Salade van kip, ananas, walnoot en pruimen

Salade van kip, ananas, walnoot en pruimen

769

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 153,8 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 35 minuten

Eiwitten * 9 gr.

Vetten * 8,5 gram.

Koolhydraten* 13 gr.

Salade van kip, ananas, walnoot en pruimen

Inhoud

Voor kenners van snelle en ongewoon smakelijke salades, raad ik aan een uitstekend recept te gebruiken en een salade te bereiden met kip, ananas, walnoten en pruimen. De salade is perfect voor een feestelijk feest of familiefeest. De salade is mals, sappig en licht.

Ingrediënten

Komkommers 100 gram Kipfilet 200gr. Zout smaak Pruimen 100 gram Okkernoot 50 gr. Mayonaise 200gr. Ananas uit blik 150 gram Ei 2 stuks. Parmezaanse kaas 100 gram

Kookproces

Was de kipfilet en kook in gezouten water gaar. Haal het gekookte vlees uit de bouillon, snijd het in kleine stukjes. Plaats op de schaal waar u de salade gaat verzamelen. Zout een beetje en bestrijk de laag met mayonaise. Je kunt ook gerookte of gebakken filets gebruiken.

Was de pruimen grondig, droog ze af met keukenpapier, hak ze fijn en leg ze in de volgende laag, gelijkmatig verdeeld over het hele oppervlak. Laat wat pruimen achter voor garnering.

Was de komkommers goed, droog, snijd de staarten en snijd ze in kleine blokjes of reepjes, leg ze op de pruimen.

Kook kippeneieren in gezouten water, koel af, schil, rasp, leg op de komkommerlaag. Bestrijk met mayonaise.

Rasp de harde kaas op een grove rasp en verdeel gelijkmatig over de eierlaag.

Open een pot ananas uit blik, giet het vocht af, snijd de ananas in blokjes en leg ze in de volgende laag. Bestrijk met mayonaise.

Sorteer de walnoten uit de schaal en tussenschotten en hak ze vervolgens fijn met een mes. Strooi gelijkmatig over de salade. Garneer met overgebleven pruimen. Serveer een heerlijke salade met kip, ananas, walnoten en pruimen.

Eet smakelijk!