huis
➠ Kipsalades
➠ Salades met kip en champignons
➠ Salade van kip, champignons en ananas

Salade van kip, champignons en ananas

2190

Keuken Europese

Calorie-inhoud 152,2 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 11,3 gram.

Vetten * 10,4 gram

Koolhydraten* 7,6 gram.

Inhoud

Veel mensen kennen de combinatie van kippenvlees en ananas in blik, mals wit vlees past perfect bij zoete, sappige ananas. Zo'n tandem kan ook in een salade zitten, hij wordt eenvoudig bereid en verdwijnt snel van tafel.

Ingrediënten

Kookproces

Spoel de kipfilet af en kook in licht gezouten water, indien gewenst kun je kruiden of knoflook aan het vlees toevoegen. Laat het vlees afkoelen in de bouillon, zodat het sappiger is, en hak het dan fijn.

Spoel de champignons af met water en verwijder de bovenste laag van de hoeden, hak ze fijn. Verwijder de schil van de ui, hak hem fijn met een mes.

Giet de champignons in een voorverwarmde pan, bak ze onder voortdurend roeren tot al het vocht is verdampt. Voeg vervolgens zonnebloemolie en uien toe aan de champignons, bak ze goudbruin, voeg daarbij een beetje zout toe en breng op smaak.

Rasp de kaas op een grove rasp. Giet de ananas af en hak fijn.

Combineer alle salade-ingrediënten in een diepe kom en strooi er gehakte kruiden over. Voor een feestelijke portie kun je een schilferige salade maken. De lagen worden in de volgende volgorde gestapeld: champignons en uien, een beetje mayonaise, dan kip met mayonaise, ananas erop, een mengsel van kaas en mayonaise, bestrooi met gehakte kruiden erop.

Eet smakelijk!