huis
➠ Kipsalades
➠ Salades met kip en champignons
➠ Salade met kip en champignons

Salade met kip en champignons

757

Keuken Europese

Calorie-inhoud 183 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 14 gr.

Vetten * 14,4 gram.

Koolhydraten* 2,3 gram

Inhoud

Salade met kip en champignons is een heerlijk gerecht dat zeer gewaardeerd zal worden aan de feesttafel. Het voorgerecht kan op een gewoon gerecht of in porties worden geserveerd. Deze salade ziet er origineel uit in taartjes.

Ingrediënten

Ei 1 pc. Verse champignons 250 gram Kipfilet 200gr. Kaas 100 gram Mayonaise smaak Zout smaak Grond zwarte peper smaak Plantaardige olie om te frituren

Kookproces

Was verse champignons, droog ze en schil ze.

Snijd de gepelde champignons in kleine stukjes.

Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan. Leg de gehakte champignons, zout en peper, meng goed. Kook gedurende 10 minuten tot ze goudbruin zijn, af en toe roeren. Leg de afgewerkte champignons op een bord tot ze volledig zijn afgekoeld.

Kook de kipfilet. Was de kip voor. Doe in een pan, giet water, zout, breng aan de kook, verwijder het resulterende schuim. Zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen.

Koel de afgewerkte kipfilet. Snijd het vlees in kleine blokjes.

Leg het gehakte vlees op de voorbereide schaal, verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. Bestrijk met een beetje mayonaise of een andere dressing, zoals natuurlijke yoghurt met knoflook en mosterd.