huis
➠ Kipsalades
➠ Salades met kip en champignons
➠ Salade van kip, komkommer, maïs en bonen

Salade van kip, komkommer, maïs en bonen

586

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 80,6 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 35 minuten

Eiwitten * 4,1 gram

Vetten * 5,2 gram.

Koolhydraten* 5,9 gram

Salade van kip, komkommer, maïs en bonen

Inhoud

Ik wil nog een recept delen voor een geweldige en makkelijk te bereiden salade met kip, komkommer, mais en bonen. Een stevige heldere salade ziet er geweldig uit op een familiefeest of een vriendelijk diner.

Ingrediënten

Kookproces

Was en kook de aardappelen in gezouten water en laat ze volledig afkoelen.

Kook de kippeneieren in gezouten water en laat ze volledig afkoelen.

Was de kipfilet, doe in een pan en bedek met water, zout. Zet in brand en breng aan de kook, verwijder het resulterende schuim met een schuimspaan. Zet het vuur lager en laat, afgedekt, 15-20 minuten sudderen. Koel het dan af.

Schil de gekookte aardappelen en snij in blokjes.

Pel en snijd de kippeneieren.

Snijd de kipfilet in middelgrote blokjes.

Was komkommers, droog, schil met een dunschiller en snijd in dunne reepjes. Open een pot ingeblikte maïs, laat de vloeistof weglopen en stuur naar de komkommers. Open een pot olijven en giet de vloeistof af, in ringen gesneden.

Doe bevroren sperziebonen en bevroren champignons in een koekenpan, bak, onder voortdurend roeren, tot het vrijgekomen sap volledig is verdampt.

Pel de rode ui, snijd in halve ringen en overgiet met kokend water. Laat het een tijdje staan om de bitterheid te verwijderen. Giet vervolgens af door een zeef.

Combineer alle ingrediënten in een gemeenschappelijke kom, zout naar smaak en breng de salade op smaak met zure room. Goed mengen. Doe de salade met kip, komkommer, mais en bonen in een slakom en serveer.

Eet smakelijk!