Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salade met lever en champignons

Salade met lever en champignons

0
795
Keuken Europese
Calorie-inhoud 145 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 10 gr.
Vetten * 10,6 gram.
Koolhydraten* 4,8 gram.
* per 100gr. Product
Salade met lever en champignons
Inhoud

Een kleine hoeveelheid ingrediënten maakt zo'n compleet en perfect gerecht: champignons, lever en verse tomaat, bestrooid met kaas, gaan goed samen. De rijke smaak van de salade en de mooie presentatie in aparte kommen geven je met recht het recht om je een chef-kok van een duur restaurant te voelen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Spoel een stuk lever en kook in kokend water samen met hele gepelde uien en laurierblaadjes, zout en kook gedurende 40 minuten. Verwijderen en afkoelen.
stap 2 van de 10
Schil en spoel verse champignons. U kunt ook met diepgevroren voedsel koken en het dan van tevoren ontdooien. Maal in middelgrote blokjes. Bak in een hete koekenpan, bedekt met boter gedurende 10 minuten, af en toe roeren.
stap 3 van de 10
Spoel een grote tomaat (of 2 kleine), snij de plek waar de steel vastzit eruit en snij in blokjes. Als de tomaat waterig is, verwijder dan het vruchtvlees.
stap 4 van de 10
Als er geen vocht meer in de pan zit, voeg dan een beetje zout en peper toe aan de champignons. Leg ze op een bord, druk met een lepel op het bord en knijp overtollige olie en vocht eruit. Laat het product afkoelen.
stap 5 van de 10
Bereid saladekommen voor, ze moeten absoluut schoon en droog zijn. Gebruik transparante schalen effectief. Snijd de lever in blokjes en leg ze in gelijke porties op de bodem van elke kom.
stap 6 van de 10
Strooi royaal mayonaise over het slachtafval.
stap 7 van de 10
Leg de champignons op de lever en loop een beetje met mayonaise.
stap 8 van de 10
Leg de plakjes tomaat in de volgende laag in het midden en probeer de salade in een glijbaan te leggen.
stap 9 van de 10
Rasp de kaas op een fijne speciale rasp en leg deze op de tomaat. Je kunt een ander soort kaas gebruiken, zolang het maar hard is.
stap 10 van de 10
Verdeel de peterselie in kleine takjes met blaadjes en dompel 3 minuten onder in koud water, schud dan het water eraf. Plaats het takje in het midden van de kaasschuif. Het gerecht is klaar, verras en verras met je meesterwerken!

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *