huis
➠ Salades voor de winter
➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
➠ Salade met rijst en kool voor de winter

Salade met rijst en kool voor de winter

4476

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 125,7 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 11 u.

Eiwitten * 2,3 gram

Vetten * 1,6 gram.

Koolhydraten* 29,5 gram

Inhoud

Dit broodje wordt ook wel luie gevulde koolbroodjes genoemd. Een stevige en aromatische salade bereid voor opslag zal u verrassen met zijn rijke smaak en u kunt snel een kant-en-klaar snack op tafel serveren.

Ingrediënten

Kookproces

Verwijder de bovenste bladeren van de kool. Hak het fijn en doe het in een kom.

Pel en spoel de ui. Snijd in 4 stukken en snij in reepjes. Breng het over naar de kool.

Was de paprika, snijd de steel met zaadjes en snij in de lengte in reepjes. Voeg de groente toe aan een kom.

Was de geschilde wortelen, hak ze fijn met een rasp en doe ze bij de rest van de ingrediënten.

Was de tomaten, snijd ze in kleine blokjes, steel uit en doe ze in een kom.

Bestrooi de groenten met zout en suiker, voeg fijngehakte hete chili toe en meng voorzichtig.

Giet olie in een pan of kom en leg de groentebereiding neer. Kook groenten, af en toe roerend, op laag vuur gedurende 15-20 minuten.

Giet de gewassen rijst bij de groenten, roer en kook nog 15 minuten tot de rijst helemaal gaar is.

Was en steriliseer op dit moment de potten in de oven op 100 graden gedurende 15 minuten. De schroefdoppen kunnen worden gesteriliseerd met potten en de doppen voor het naaien met een sleutel moeten worden gekookt.