Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe honingpaddestoelen te koken - recepten
  4. ➠ Salade met gebakken champignons en kip

Salade met gebakken champignons en kip

0
817
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 119 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 8,3 gram
Vetten * 11,2 gram.
Koolhydraten* 5,9 gram
* per 100gr. Product
Salade met gebakken champignons en kip
Inhoud

Ik stel voor om een ​​heerlijke bladerdeegsalade te bereiden met gebakken champignons en kip. Deze salade kan in porties of in een gewoon gerecht worden geserveerd. De meest delicate gelaagde salade zal uw feestelijke viering versieren en onvergetelijk plezier brengen aan uw gasten en familie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Was eerst de kipfilet grondig en doe in een pan of steelpan, bedek met koud water, zout en voeg laurierblaadjes en pimenterwten toe. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 25-30 minuten sudderen, waarbij u regelmatig het resulterende schuim afschuimt. Haal dan van het vuur en laat volledig afkoelen in de bouillon.
stap 2 van de 12
Kook kippeneieren in gezouten water, laat ze volledig afkoelen in koud water en pel ze. Pel de uien, spoel ze af en snijd ze in dunne halve ringen. Bereid de marinade door tafelazijn en drinkwater te mengen. Doe de gesnipperde uien in een kom, bedek met marinade en laat ongeveer 20-25 minuten staan.
stap 3 van de 12
Snijd de afgekoelde kipfilet in middelgrote blokjes.
stap 4 van de 12
Snijd de gepelde kippeneieren in kleine blokjes.
stap 5 van de 12
Leg de bevroren champignons op een zeef en laat ze ontdooien. Ik gebruikte champignons die eerder gekookt en ingevroren waren. Verhit de pan goed op middelhoog vuur, giet er een kleine hoeveelheid plantaardige olie in, doe dan de gesmolten champignons en bak ze ongeveer 5 minuten goudbruin, af en toe roerend. Breng op smaak met zout en roer, haal dan van het vuur.
stap 6 van de 12
Doe het gehakte kippenvlees in een kom, voeg zout en mayonaise naar smaak toe, meng goed. Gebruik een metalen vorm op een schaal of bord om de eerste laag te vormen en verdeel de met mayonaise gedrenkte kip gelijkmatig.
stap 7 van de 12
Giet de ingelegde uien door een fijne zeef en leg ze op de vleeslaag.
stap 8 van de 12
Open een pot erwten uit blik met een blikopener, laat het vocht door een fijne zeef lopen en plaats de groene erwten uit blik op de ingelegde uien.
stap 9 van de 12
Leg de volgende laag fijngehakte kippeneieren. Voeg lichtjes zout toe.
stap 10 van de 12
Week er een beetje mayonaise op.
stap 11 van de 12
Leg de gebakken champignons in de laatste laag.
stap 12 van de 12
Als je een hoge mal hebt, herhaal je de lagen in dezelfde volgorde. Draai de afgewerkte salade vast met huishoudfolie en plaats ongeveer 30 minuten in de koelkast. Serveer daarna de gearomatiseerde salade op tafel.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *