
Tomaten met uien voor de winter zonder sterilisatie
Rijpe rode tomaten met pittige uien worden in de winter in pot na pot gegeten, omdat ze erg lekker zijn, vooral als ze worden gekookt van de variëteiten Plum of Ladies Fingers. In dit geval kan de pekel worden gebruikt bij de bereiding van de augurk. Sterilisatie van blikken in deze versie is niet vereist, wat het inkoopproces vereenvoudigt.