Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ De lekkerste kweeperenjam

De lekkerste kweeperenjam

0
671
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 290,6 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,7 gram
Koolhydraten* 71,2 gram
* per 100gr. Product
De lekkerste kweeperenjam
Inhoud

Kweeperenjam, als een zeldzame vrucht in onze streken, is nog niet populair, maar in termen van zijn kwaliteiten doet hij niet onder voor peren- of appeljam. Voor jam wordt kweepeer gekookt in water tot het zacht is, vervolgens op enigerlei wijze geplet en de resulterende puree wordt gekookt met suiker tot de gewenste consistentie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid alle ingrediënten voor het koken van kweeperenjam voor en spoel de potten voor deze blanco om met zuiveringszout.
stap 2 van de 8
Spoel de kweepeer goed af onder stromend water.
stap 3 van de 8
Om de jam een ​​mooie en uniforme textuur te geven, schil je de kweepeer en verwijder je de steeltjes met de zaaddozen. Snijd het dan in kleine stukjes.
stap 4 van de 8
Breng de gehakte kweepeer over in een jampot en giet er schoon water in zodat het de stukjes fruit volledig bedekt.
stap 5 van de 8
Laat de kweepeer op laag vuur sudderen en afgedekt gedurende 45 minuten zacht worden. Er mogen niet meer dan 2 glazen water in de reeds gekookte kweepeer blijven, giet het overtollige water af.
stap 6 van de 8
Koel de kweepeer een beetje en hak tot een gladde massa met een staafmixer.
stap 7 van de 8
Giet in de resulterende puree de hoeveelheid suiker en citroenzuur die in het recept wordt aangegeven, meng en kook de jam op laag vuur met af en toe roeren gedurende een uur. De dichtheid van de jam is afhankelijk van de kooktijd.
stap 8 van de 8
Gedurende deze tijd, steriliseer je de voorbereide potten en kook je de deksels. Doe de hete kweeperenjam in potten en sluit deze onmiddellijk goed af met deksels. Breng de jam na afkoeling over naar een koele plaats om te bewaren.
Heerlijke en geslaagde bereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *