huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Charlotte met jam op kefir

Charlotte met jam op kefir

2609

Keuken Duitse

Calorie-inhoud 238,8 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 5,2 gram.

Vetten * 2,5 gram.

Koolhydraten* 44,9 gram.

Inhoud

Charlotte op kefir blijkt altijd heel mals en lekker te zijn. Dit is de originaliteit van dit recept. Probeer het en u zult versteld staan hoe het geschikt is voor zowel beginnende als ervaren koks. Verwen uzelf of uw gasten met zo'n eenvoudig dessert.

Ingrediënten

Ei 2 stuks. kristalsuiker 1 eetl. Kefir (2,5% vet) 250ml. Jam 5 eetlepels Natriumcarbonaat 1 theelepel Tarwemeel 2 eetlepels. Zout 1 snuifje Boter voor smering

Kookproces

Zet een diepe mengkom klaar. Giet er kefir in. Zorg er van tevoren voor dat de kefir op kamertemperatuur is. Voeg er frisdrank aan toe. Met roeren zullen er belletjes verschijnen, zoals het hoort, de reactie is verdwenen.

Klop de eieren in een andere kom, voeg suiker en een snufje zout toe. Klop alles door elkaar met een mixer of garde. Sla niet voor een lange tijd. De suiker lost een beetje op, er verschijnt een schuimig kapje, dat is genoeg.

Giet daarna kefir en frisdrank in de losgeklopte eieren. Roer alle ingrediënten grondig.

Laten we verder gaan met het kneden van het deeg. Giet de gezeefde bloem in kleine porties en roer met een garde of spatel tot het deeg uniform is. Zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan. Het afgewerkte deeg moet dik zijn (ongeveer als een pannenkoek).

De volgende stap is om de oven aan te zetten, deze voor te verwarmen tot 180 ° C. Vet de pan in met boter om te bakken. Giet de helft van het deeg in een vorm en strijk glad met een spatel. Neem de jam en verdeel deze in willekeurige volgorde over het deeg. Om charlotte een contrasterende smaak te geven, gebruik je zure bessen- of fruitjam.

Bedek de jam met de resterende helft van het deeg.

Zodra de oven op de juiste temperatuur is, plaats je de charlotte erin. Bak ongeveer 30 minuten. Bepaal de gereedheid van de test door zijn roze kleur. Gebruik een houten stok om te begrijpen dat de charlotte goed gebakken is.