Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Zuringssoep zonder eieren

Zuringssoep zonder eieren

0
1794
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 65 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 1,7 gram.
Vetten * 6,2 gram.
Koolhydraten* 6,9 gram.
* per 100gr. Product
Zuringssoep zonder eieren
Inhoud

Ik stel voor om een ​​eenvoudige, snelle en magere zuringsoep te maken. Het koken van zo'n soep zal drukke huisvrouwen verrukken die niet al hun vrije tijd in de keuken willen doorbrengen. Omdat de soep niet in vleesbouillon wordt bereid, blijkt hij niet alleen gezond, maar ook caloriearm te zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Bereid de ingrediënten voor je eiervrije zuringsoep voor. Was aardappelen en wortelen grondig en schil ze met een dunschiller. Pel de uien. Demonteer bloemkool in bloeiwijzen of gebruik bevroren. Haal de zuring en dille uit de vriezer.
stap 2 uit 5
Hak de gepelde uien fijn. Rasp de geschilde wortelen op een grove rasp of snijd ze in dunne reepjes. Verhit een koekenpan, voeg een kleine hoeveelheid plantaardige olie toe, doe gehakte uien en geraspte wortelen. Bak, af en toe roerend, tot ze gaar zijn.
stap 3 uit 5
Snijd de geschilde aardappelen in middelgrote blokjes, doe ze in een bak en bedek ze met koud water. Snijd de bloemkoolbloeiwijzen in verschillende stukken. Voeg een pan water toe, breng aan de kook, zout, voeg de gesneden aardappelen en bloemkoolroosjes toe. Kook ongeveer 20-25 minuten.
stap 4 uit 5
Voeg laurierblaadjes, zwarte peper, gebakken groenten, diepgevroren zuring en dille toe aan de soep. Breng de soep aan de kook en kook nog een paar minuten.
stap 5 uit 5
Giet hete aromatische zuringsoep in porties en serveer, gegarneerd met zure room met zwart brood en knoflook.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *