huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Chocolade Bananen Muffins

Chocolade Bananen Muffins

2985

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 166,4 kcal

Porties 16 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 9,7 gram

Vetten * 15,9 gram

Koolhydraten* 15,6 gram

Inhoud

Dit recept is voor alle liefhebbers van bananen bakken. Bananen gaan goed samen met chocoladedeeg, waardoor de textuur van de muffins poreus en zacht wordt, wat vooral voor kinderen is. Voor dit bakken kunnen bananen naar wens gepureerd of in plakjes worden gesneden. Muffins worden gebakken in siliconenvormen, maar het is beter om papieren inzetstukken te gebruiken die tijdens het bakken overtollig vet absorberen.

Ingrediënten

Meel 200gr. Cacaopoeder 25 gr. Bakpoeder 0,5 theelepel Natriumcarbonaat 0,5 theelepel Ei 1 pc. Banaan 2 stuks. Zure room 60ml. Plantaardige olie 80ml. Gemalen kaneel 0,5 theelepel

Kookproces

Zeef tarwebloem in een aparte kom op een zeef. Voeg er de in het recept aangegeven hoeveelheid cacaopoeder, soda, gemalen kaneel en bakpoeder aan toe. Meng alles met een lepel.

Breek een ei in een ander gerecht, giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie en zure room en giet een glas suiker. Je kunt de hoeveelheid suiker naar wens aanpassen. Klop deze ingrediënten goed door elkaar.

Schil en hak de bananen op welke manier dan ook tot puree of snijd ze in kleine stukjes. Voeg de bananenpuree toe aan het vloeibare deel en roer. Giet vervolgens een beetje droog bij het vloeibare mengsel en kneed onmiddellijk een dik, homogeen deeg met een garde met de hand.

Zet de oven aan om op te warmen tot 180°C. Doe het geknede deeg in papieren muffinvormpjes en vul ze voor 2/3 van het volume. Als je siliconenvormen hebt, vet ze dan een beetje in met plantaardige olie. Strooi bruine suiker over de muffins. Bak ze 20 minuten in een voorverwarmde oven. Gebruik een houten stok om de gebakken goederen te controleren op gereedheid. Koel de gebakken bananenmuffins en serveer zonder ze uit de papieren vormpjes te halen.

Eet op je gezondheid!