huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Klassieke chocolademuffins

Klassieke chocolademuffins

1469

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 196,9 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 12,4 gram.

Vetten * 9,9 gram.

Koolhydraten* 31,1 gram

Inhoud

Met een eenvoudig, klassiek recept voor chocolademuffins kunt u snel andere soorten van deze gebakken producten bereiden. Volgens de klassiekers worden eieren met boter en melk, bloem met suiker en cacao apart gemengd voor het deeg. Vervolgens worden deze mengsels samengevoegd en alleen met de hand gemengd, zonder de hulp van een garde of mixer. Het deeg wordt gedeponeerd in bakvormen. De grootte van de muffins mag niet groter zijn dan de palm van je hand. Het dessert moet licht en kruimelig zijn.

Ingrediënten

Meel 200gr. kristalsuiker 190 gram Cacaopoeder 60 gr. Bakpoeder 8 gr. Ei 2 stuks. Koeienmelk 150ml. Boter 60 gr.

Kookproces

Smelt de boter in de magnetron of in een waterbad en laat afkoelen zodat het niet heet wordt. Breek de eieren in een aparte kom en voeg er eerst de gesmolten boter aan toe en giet dan de melk erbij. Mix deze ingrediënten goed door elkaar.

Zeef bloem in een ander gerecht op een zeef. Voeg hier de berekende hoeveelheid suiker, bakpoeder en cacaopoeder aan toe. Meng deze ingrediënten met een droge lepel.

Voeg vervolgens geleidelijk droge ingrediënten toe aan de "natte" ingrediënten en kneed een homogeen en klontervrij deeg met een lepel.

Leg het voorbereide deeg in een ovenschaal met speciale perkamenten (papieren) vazen of cirkels. Bak muffins in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 15 minuten. Haal de gebakken muffins voorzichtig uit de vormpjes, leg ze op een bord en serveer.

Eet op je gezondheid!