Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Varkensshurpa zonder roosteren

Varkensshurpa zonder roosteren

0
2919
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 32,1 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 1,3 gram.
Vetten * 2,4 gram.
Koolhydraten* 2,1 gram
* per 100gr. Product
Varkensshurpa zonder roosteren
Inhoud

Soepen zijn een stevig lunchgerecht. Soepen kunnen koud of warm zijn, vloeibaar, dik en puree. Shurpa is de vertegenwoordiger van de eerste gang. Ik raad aan om een ​​eenvoudig recept te gebruiken en een rijke, dikke varkensshurpa te maken zonder te braden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Was het varkensvlees op het bot grondig onder koud stromend water. Doe vervolgens in een diepe pan met dikke bodem en giet de benodigde hoeveelheid drinkwater erbij. Zet de pan op matig vuur en breng aan de kook.
stap 2 van de 10
Was de wortelen, schil ze met een dunschiller en snijd ze in grote stukken. Pel de uien, spoel ze af en hak ze grof. Verwijder met een schuimspaan het gevormde schuim. Doe de groenten in een pan, zet het vuur lager en laat ongeveer 1 uur sudderen.
stap 3 van de 10
Haal het gekookte varkensvlees voorzichtig uit de hete bouillon. Koel het vlees een beetje en scheid het voorzichtig van de botten. Snijd het gekookte varkensvlees in grote stukken en doe het terug in een pan met bouillon.
stap 4 van de 10
Was de aardappelen grondig en schil ze vervolgens met een dunschiller. Snijd de geschilde aardappelen grof en doe ze in een pan. Breng de bouillon aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur lager, dek de pan af en kook 30-35 minuten.
stap 5 van de 10
Spoel intussen de paprika's goed af onder koud stromend water en verwijder de zaadjes en het klokhuis. Snijd de geschilde paprika grof. Was de tomaten grondig onder koud stromend water, dep ze droog met keukenpapier. Verwijder vervolgens de steel en snij in grote stukken.
stap 6 van de 10
Doe de voorbereide tomaten en paprika's in een pan en kook nog ongeveer 10-15 minuten.
stap 7 van de 10
Voeg vervolgens naar smaak zout, zwarte peper, paprikapoeder en komijn toe. Roer goed, dek af en kook de shurpa nog 5 minuten op laag vuur, af en toe roeren.
stap 8 van de 10
Pel intussen de knoflook, spoel af onder koud water en hak ze fijn met een scherp mes of door een pers. Spoel je favoriete greens grondig af in koud water, schud het overtollige vocht eraf en hak ze fijn met een mes. Ik heb dille gebruikt.
stap 9 van de 10
Voeg aan het einde van het koken gehakte knoflook en kruiden toe aan de shurpa. Roer de geurige shurpa goed door en laat 10-15 minuten trekken.
stap 10 van de 10
Serveer warme, rijke varkensshurpa zonder in porties te braden.

Geniet van een rijkelijk overheerlijk voorgerecht!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *