huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Zoete abrikozentaart

Zoete abrikozentaart

894

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 154,3 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 6,1 gram

Vetten * 9 gr.

Koolhydraten* 34,9 gram.

Inhoud

Dit is het soort cake waarmee je niet veel tijd in de keuken hoeft door te brengen. Kneed het deeg snel, doe het in een vorm, verdeel de abrikozen erover en stuur het naar de oven. Ondanks al zijn eenvoud zijn de gebakjes erg lekker: het deeg is kruimelig en zacht, en de stukjes fruit zijn sappig, licht zuur, verfrissend. Een ideaal dessert voor een kopje koffie bij een afternoon tea.

Ingrediënten

Meel 200gr. kristalsuiker 150 gram Boter 120 gram Ei 2 stuks. Vanillesuiker 2 theelepels Bakpoeder 1 theelepel Abrikozen 12 - 13 st. Poedersuiker voor decoratie Plantaardige olie voor smering

Kookproces

Doe zachte boter, gewone suiker en vanillesuiker in een kom. Klop tot romig. Voeg een voor een de eieren toe en blijf kloppen.

Voeg de gezeefde bloem toe samen met het bakpoeder.

Kneed een homogeen dik deeg.

Vet de cakevorm in met plantaardige olie en bestrooi met bloem. Als alternatief kunt u het bedekken met geolied perkament - dit zal later het proces van het verwijderen van de afgewerkte cake uit de vorm vereenvoudigen. We verspreiden het geknede deeg in de vorm, egaliseren het langs de bodem.

We wassen en drogen de abrikozen. We snijden elke vrucht in de lengte in twee delen en verwijderen handmatig het bot. Leg op het deeg in de vorm de voorbereide abrikozen met de schil naar beneden.

We sturen het formulier naar een voorverwarmde oven op 180 graden, bakken ongeveer vijfenveertig minuten tot een roze-gouden kleur. Het eindproduct moet mooi rood worden. We halen de cake uit de oven, laten hem afkoelen.