huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Zoete Aardbeientaart

Zoete Aardbeientaart

1082

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 168,5 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 6,1 gram

Vetten * 6 gr.

Koolhydraten* 35,3 gram

Inhoud

Aardbeien zijn de perfecte bes voor desserts, of het nu gaat om romige composities, geleitexturen of gebak. We bieden een ongecompliceerd recept voor een biscuittaart met aardbeien. De eenvoud zal diegenen aanspreken die niet van lange ophef in de keuken houden, maar de warmte van zelfgemaakte taarten waarderen. Het droogzoete koekjeskruim wordt verzacht door sappige bessen met een delicate zuurheid - de cake blijkt zowel qua textuur als qua smaak in balans te zijn.

Ingrediënten

Meel 1,5 eetl. kristalsuiker 1 eetl. Ei 3 stuks. Boter 100 gram Bakpoeder 1 theelepel aardbei 250 - 300gr. Boter voor smering Poedersuiker voor decoratie

Kookproces

We bedekken de cakevorm onmiddellijk met perkament, vet het in met boter erop. Het is erg handig om een gesplitst formulier te gebruiken.

Breek de eieren in een kom, voeg kristalsuiker toe en klop alles met een mixer tot een luchtig licht schuim.

Smelt de boter op het fornuis of in de magnetron tot een vloeibare toestand en giet bij het ei-suikermengsel, roer. We introduceren een bakpoeder, mix.

Voeg ten slotte de gezeefde bloem toe, meng met een garde tot het volledig homogeen is.

Giet het deeg in de voorbereide vorm, lijn het uit over het hele gebied.

We wassen de aardbeien, drogen ze, bevrijden ze van kelkblaadjes. Zijn de bessen bevroren, dan ontdooien we ze eerst en laten we het overtollige sap dat vrijkomt weglopen. Verdeel de voorbereide bessen gelijkmatig over het oppervlak van het deeg. Druk ze lichtjes aan.

We plaatsen de vorm met het deeg in een voorverwarmde oven op 180 graden, bakken ongeveer vijfentwintig tot dertig minuten tot ze goudbruin zijn. Het eindproduct moet merkbaar in volume toenemen en bruin worden.