Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Zure room met gelatine voor cake

Zure room met gelatine voor cake

0
3456
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 305,2 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 2,9 gram
Vetten * 16,6 gram.
Koolhydraten* 45,3 gram
* per 100gr. Product
Zure room met gelatine voor cake
Inhoud

Er zijn veel verschillende recepten voor zure room. Ik wil een recept aanbieden voor een crème op basis van zure room met gelatine. Deze crème kan worden gebruikt om taarten te bedekken of om andere desserts van deeg, bessen en fruit te versieren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Doe eerst de benodigde hoeveelheid gelatine in een diepe bak en vul deze met koud drinkwater, in de hoeveelheid die op de gelatineverpakking staat aangegeven. Even laten zwellen. De tijd staat meestal ook op de verpakking vermeld.
stap 2 uit 5
Los de gezwollen gelatine op in een waterbad of in een magnetron, of gewoon boven een vuur.
stap 3 uit 5
Doe zure room van goede kwaliteit en hoog vetgehalte in een diepe bak, voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker of poedersuiker toe, pas de hoeveelheid poedersuiker aan naar eigen smaakvoorkeuren. Klop met een mixer de zure room tot een luchtige dikke consistentie en verhoog geleidelijk de snelheid van de mixer.
stap 4 uit 5
Giet vervolgens de opgeloste gelatine in de resulterende massa in een dunne stroom, blijf kloppen met een mixer op gemiddelde snelheid en verhoog de snelheid geleidelijk.
stap 5 uit 5
Plaats de afgewerkte room in de koelkast om te stabiliseren en ongeveer 20 minuten af ​​te koelen. Gebruik vervolgens de room om de taart te versieren of om je favoriete desserts te serveren.

Geniet van je favoriete desserts met gekoelde zure room!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *