Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Appelsap voor de winter
  4. ➠ Wit appelsap voor de winter

Wit appelsap voor de winter

0
1482
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 66,9 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 0,1 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 16,5 gram
* per 100gr. Product
Wit appelsap voor de winter
Inhoud

Appels "Witte vulling" zijn niet bijzonder sappig. Als je er sap van maakt, met een sapcentrifuge of een sapcentrifuge, krijg je slechts 700 ml sap uit 2 kg appels. Maar van deze variëteit is sap met pulp uitstekend, wat niet alleen gezond is, maar ook lekker, wat geschikt is voor babyvoeding. Het sap kan worden aangevuld met ander fruit en zelfs groenten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Appels voor sap goed afspoelen onder stromend water en in kleine stukjes snijden, het klokhuis verwijderen. Als de schil zacht is, mag deze niet worden verwijderd.
stap 2 van de 6
Breng de gesneden appels over in een grote pan met dikke bodem en bedek met een liter koud water. Kook ze op laag vuur tot ze gaar zijn (ongeveer 10-15 minuten).
stap 3 van de 6
Als je dan appels met de schil hebt gekookt, wrijf dan op een zeef zodat een pure puree overblijft. Maal de resulterende puree met een staafmixer tot een gladde massa.
stap 4 van de 6
Kook in een aparte pan de siroop met 2 glazen suiker en 1 liter water. Giet de hete siroop over de appelmoes, roer met een houten of siliconen spatel en kook opnieuw gedurende 5 minuten, terwijl een deel van het vruchtvlees naar de bodem van de pan zakt.
stap 5 van de 6
Giet het hete sap direct in steriele potten en sluit hermetisch af met gekookte deksels. Zet de sapblikjes op de deksels en wikkel ze een nacht in een warme deken voor extra pasteurisatie van het sap.
stap 6 van de 6
Breng het afgekoelde sap vervolgens over naar een opslaglocatie. Op dit appelsap met vruchtvlees kun je saus koken, vlees stoven en tomaten marineren. Probeer het.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *