Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gezouten makreel in pekel gedurende 2 uur

Gezouten makreel in pekel gedurende 2 uur

0
2240
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 50,5 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 160 minuten
Eiwitten * 3,8 gram
Vetten * 6,1 gram
Koolhydraten* 4 gr.
* per 100gr. Product
Gezouten makreel in pekel gedurende 2 uur
Inhoud

Het is met veel plezier dat ik een snel en eenvoudig recept wil delen voor een ongewoon smakelijke en aromatische makreel gekookt in pekel in 2 uur. De vis is mals en matig zout.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Bereid eerst alle benodigde ingrediënten voor het beitsen van de makreel. Pel de uien en spoel ze af onder stromend water.
stap 2 van de 7
Snijd de gepelde uien in 4 stukken. Bereid de marinade voor. Voeg zout, droge mosterdkorrels, gesnipperde uien en laurierblaadjes toe aan een pan.
stap 3 van de 7
Vul met koud water. Zet op matig vuur en breng aan de kook. Kook slechts een paar minuten en haal van het vuur. Helemaal afkoelen.
stap 4 van de 7
Schil intussen de vers ingevroren makreel van de vinnen en kop, verwijder voorzichtig de ingewanden en de folies. Spoel de voorbereide makreel onder stromend water, dep hem droog met keukenpapier en snijd hem in kleine stukjes van dezelfde grootte.
stap 5 van de 7
Leg de gesneden stukjes makreel in de afgekoelde pekel, dek af met een deksel en zet 2 uur in de koelkast.
stap 6 van de 7
Giet na verloop van tijd de pekel af, verwijder de makreel en dep droog met keukenpapier.
stap 7 van de 7
Leg de smakelijke vis op een bord en serveer.

Geniet van een heerlijk hapje!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *