Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Bloemkoolsolyanka voor de winter

Bloemkoolsolyanka voor de winter

0
448
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 63,8 kcal
Porties 0,7 l.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 0,9 gram.
Vetten * 2,9 gram
Koolhydraten* 15,9 gram
* per 100gr. Product
Bloemkoolsolyanka voor de winter
Inhoud

Op koude, korte dagen, verstoken van de warmte van de zon, is het zo leuk om heldere zelfgemaakte bereidingen te openen en jezelf en je dierbaren ermee te plezieren. Heerlijke mengelmoes met bloemkool is perfect voor de dagelijkse en feestelijke tafel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Was de groenten grondig met koud water en droog ze af. Verdeel de bloemkoolkoppen in bloeiwijzen en blancheer ze 3-5 minuten in kokend water en bedek ze met koud water.
stap 2 van de 4
Snijd de tomaten in kleine plakjes, doe ze in een pan, voeg zout, suiker en zonnebloemolie toe. Kook groenten, afgedekt, gedurende 10-15 minuten op laag vuur.
stap 3 van de 4
Halveer de paprika's, verwijder de steeltjes, tussenschotten en zaden, snijd het vruchtvlees in reepjes. Voeg peper toe aan de tomatenpuree in een pan, laat 5-7 minuten sudderen.
stap 4 van de 4
Voeg bloemkool toe aan een pan, roer en laat 15-20 minuten sudderen, afgedekt. Voeg tot slot de azijn, peper, zout toe en pas de smaak naar wens aan. Spreid de mengelmoes uit over droge gesteriliseerde potten en schroef de deksels stevig vast. Koel de broodjes onder een warme deken, wacht een paar dagen zodat de deksels niet opzwellen en breng de mengelmoes over naar een koele kelder.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *