Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Solyanka met komkommer, champignons en zuurkool voor de winter

Solyanka met komkommer, champignons en zuurkool voor de winter

0
950
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 52,3 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 0,9 gram.
Vetten * 3 gr.
Koolhydraten* 12,4 gram.
* per 100gr. Product
Solyanka met komkommer, champignons en zuurkool voor de winter
Inhoud

Je kunt je favoriete bereidingen diversifiëren met een heerlijke pittige mengelmoes met augurk en zuurkool. Kruiden geven het aroma en de aangename scherpte.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Champignons kunnen zowel voor bos- als champignons worden gebruikt. Schil ze en kook ze 20 minuten. Doe ze in een vergiet en roer om overtollig vocht af te tappen. Snijd de champignons in plakjes.
stap 2 van de 6
Was de gepelde uien en snijd ze in blokjes. Bak het in een voorverwarmde koekenpan in olie. Doe de champignons in de ui, roer en bak 5 minuten.
stap 3 van de 6
Snijd de komkommers in middelgrote blokjes of reepjes. In plaats van augurken kun je ook augurken nemen.
stap 4 van de 6
Knijp de kool uit het vocht. Als het erg zout is, spoel het dan af onder stromend water. Doe alle ingrediënten in een pan, voeg de tomatenpuree verdund met warm water toe en roer.
stap 5 van de 6
Zet de pan op middelhoog vuur. Voeg olie, zout, kruiden en suiker toe. Roer het mengsel en kook op laag vuur gedurende 60 minuten.
stap 6 van de 6
Als de kool gaar is, giet je de azijn erbij en na 1 minuut zet je het vuur uit en verdeel je de bereiding in steriele potten. Sluit de container af met deksels, draai hem om en wikkel hem in. Laat de potten 24 uur afkoelen.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *