Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Solyanka met champignons voor de winter

Solyanka met champignons voor de winter

0
1114
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 47,6 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 2 gr.
Koolhydraten* 10,9 gram
* per 100gr. Product
Solyanka met champignons voor de winter
Inhoud

Solyanka met champignons kan veilig worden gegeten voor vasten en vegetariërs, omdat het preparaat geen dierlijke producten bevat. Champignons zorgen goed voor de smaak van gestoofde kool, dus ze worden meestal gebruikt om deze snack te bereiden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Giet olijfolie in een diepe, brede pan, verwarm het. Giet er fijngehakte uien in, bak een paar minuten, tot de uien transparant worden.
stap 2 van de 7
Voeg de wortels, geraspt op een grove rasp, toe aan de ui in een pan, meng. Bak de wortelen en uien 5 minuten.
stap 3 van de 7
Snijd de kool in dunne reepjes met een scherp mes, voeg de kool toe aan de rest van de groenten in een pan.
stap 4 van de 7
Sorteer de komkommers, was, schil ze af. Snijd de komkommer in reepjes en voeg toe aan de kool.
stap 5 van de 7
Giet tomatenpuree bij de groenten, zout en voeg kristalsuiker toe. Je kunt tomatenpuree zelf koken: draai de gewassen tomaten door een vleesmolen en wrijf de resulterende massa door een zeef.
stap 6 van de 7
Kook de champignons, laat het water door een vergiet lopen. Was ze in koud water en voeg toe aan een pan met groenten. Bedek de pan met een deksel, laat de mengelmoes 45 minuten sudderen. Voeg voor het einde van het koken de azijn toe, roer, breng opnieuw aan de kook en haal van het vuur. Was de potten in warm water met zuiveringszout, spoel ze af en steriliseer ze.
stap 7 van de 7
Sluit de potten goed af, plaats in een bak met heet water en steriliseer gedurende 20 minuten. Rol vervolgens de blikjes op en koel ze af onder een warme deken, waarbij je ze ondersteboven houdt. Na afkoeling kun je de mengelmoes in de kelder of in de koelkast bewaren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *