Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Solyanka met varkensvlees

Solyanka met varkensvlees

0
1653
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 178,6 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 8,5 gram.
Vetten * 17gr.
Koolhydraten* 4,4 gram.
* per 100gr. Product
Solyanka met varkensvlees
Inhoud

Dit heerlijke voorgerecht heeft zijn wortels in het verleden. Het kan worden gekookt van elk soort vlees en gerookt vlees, en ingelegde komkommers en olijven geven het een zeer merkbare zuurheid.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Doe het vlees in een pan, bedek het met water, voeg laurierblaadjes en peper toe, plaats op het fornuis en kook tot het vlees zacht is. Haal het vlees uit de bouillon, laat afkoelen.
stap 2 van de 7
Snijd alle vleesingrediënten in kleine stukjes.
stap 3 van de 7
Pel de uien en snijd ze in halve ringen. Was de peterselie en hak fijn met een mes. Snijd de ingelegde komkommers in kleine blokjes. Giet een kleine hoeveelheid zonnebloemolie in een voorverwarmde pan, kook de uien, peterselie, komkommers en tomatenpuree samen, 7-10 minuten is voldoende.
stap 4 van de 7
Doe de braadpan in de varkensbouillon en kook 10 minuten op laag vuur.
stap 5 van de 7
De volgende stap is om het gesneden vlees en de worsten naar de pan te sturen.
stap 6 van de 7
Olijven kunnen heel in een mengelmoes worden gedaan of in meerdere stukken worden gesneden. Zout de soep naar smaak, breng aan de kook, haal de pan van het fornuis, dek af en laat 5-10 minuten trekken.
stap 7 van de 7
De afgewerkte mengelmoes kan worden versierd met partjes citroen en kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *