Zelfgemaakte augurken voor de winter

0
8587
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 45 kcal
Porties 10 l.
Kooktijd 3 dagen
Eiwitten * 2,5 gram.
Vetten * 2,1 gram
Koolhydraten* 5 gr.
Zelfgemaakte augurken voor de winter

Hoe lekker is het om in de winter te knarsen met zelf opgerolde komkommers, die smaken naar tonkomkommers. Sterk en zout, ze zijn perfect als snack voor elke gelegenheid. Zelfs die huisvrouwen die hun favoriete recepten voor het rollen van komkommers hebben, zullen dit beproefde en betrouwbare recept voor heerlijk zouten met knoflook en kruiden met behulp van de hot pour-methode waarderen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Doe de komkommers eerst in een kom, giet er koud water in en spoel ze goed af met een borstel. Giet het water af en spoel de komkommers weer af, doe ze terug in de kom, tap vers water af en laat 1 uur staan. Pel en spoel de knoflook, verdeel elk teentje in 3 delen. Was de mierikswortelblaadjes en dille goed.
stap 2 van de 9
Leg op de bodem van een grote pan 3-4 bladeren van mierikswortel, 4 takken van dille met parasols.
stap 3 van de 9
Snijd de staarten van komkommers en breng over naar een pan. Giet de knoflook daar.
stap 4 van de 9
Leg de rest van de mierikswortel en dille erop.
stap 5 van de 9
Voeg zout toe aan koud water en roer heel snel. Giet de augurk over de komkommers. Leg een bord op de komkommers en plaats het gewicht (je kunt een pot gevuld met water gebruiken).
stap 6 van de 9
Laat de augurken 72 uur in de kamer staan.
stap 7 van de 9
Haal de komkommers uit de pekel en spoel ze goed af. Plaats in steriele potten strak genoeg tegen elkaar.
stap 8 van de 9
Giet de pekel door een fijne zeef. Giet kokend water over de komkommers gedurende 15 minuten. Kook de augurk waarin de komkommers zaten en zeef.
stap 9 van de 9
Giet het water van de komkommers af en giet de pekel erbij. Sluit de potten af ​​met deksels.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *