Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bosbessensaus zoals in Ikea voor de winter

Bosbessensaus zoals in Ikea voor de winter

0
572
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 222,5 kcal
Porties 0,4 liter.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 0,7 gram
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 54,1 gram
* per 100gr. Product
Bosbessensaus zoals in Ikea voor de winter
Inhoud

Zeker, velen hebben de kenmerkende Zweedse bosbessensaus geprobeerd in het IKEA restaurant. Veel mensen vonden het leuk. Deze saus wordt bereid met behulp van de "silt" -technologie, dat wil zeggen, zoals bosbessenjam, alleen met een kleine hoeveelheid suiker en kruiden (kaneel, nootmuskaat, wijn of cognac). De kruidenvrije saus wordt als dessert bereid. Thuis kan zo'n saus snel en gemakkelijk voor de winter worden bereid.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Kies voor de saus vossenbessen van hoge kwaliteit en juist een rijke rode kleur, omdat onrijpe bessen de saus niet lekker maken. Maak het schoon van klein vuil en spoel het goed af.
stap 2 van de 10
Meet de hoeveelheid ingrediënten af ​​die in het recept worden aangegeven voordat u de saus gaat bereiden.
stap 3 van de 10
Giet de voorbereide bosbessen in een pan om jam te koken en hak ze tot puree met een staafmixer of een gewone aardappelpuree.
stap 4 van de 10
Zet een pan met gehakte bosbessen op middelhoog vuur, voeg de berekende hoeveelheid suiker toe en roer om de suiker volledig op te lossen.
stap 5 van de 10
Kook de saus 10 minuten vanaf het begin van de kook en op laag vuur, onder voortdurend roeren met een lepel om niet te verbranden. Voeg aan het einde van het koken gemalen peper of andere kruiden naar keuze toe aan de saus.
stap 6 van de 10
Giet de saus na deze tijd op een zeef.
stap 7 van de 10
Wrijf het vervolgens met een lepel op een zeef om dichte stukjes bessenschil te verwijderen. Je kunt deze stap overslaan, maar zonder de schil is de saus malser.
stap 8 van de 10
Giet vervolgens de saus in dezelfde pan en kook opnieuw gedurende 10 minuten op laag vuur.
stap 9 van de 10
Na de tweede kook zal de consistentie van de saus dikker zijn, er worden dus geen andere verdikkingsmiddelen aan deze saus toegevoegd.
stap 10 van de 10
Zweedse bosbessensaus, zoals in IKEA is klaar. Giet het heet in een droge steriele pot, sluit deze af met een gekookt deksel en bewaar op een koele plaats na afkoeling.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *