Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Klassieke lams-kharcho-soep met aardappelen

Klassieke lams-kharcho-soep met aardappelen

0
1712
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 40,1 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 110 minuten
Eiwitten * 1,6 gram.
Vetten * 2,3 gram
Koolhydraten* 7,6 gram.
* per 100gr. Product
Klassieke lams-kharcho-soep met aardappelen
Inhoud

Vandaag stel ik voor om een ​​prachtig recept te gebruiken en een ongelooflijk verrukkelijke klassieke kharcho-soep te koken, gemaakt van lamsvlees en aardappelen. De soep blijkt rijk en rijk te zijn, een geweldige optie voor een familiefeest.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Was het lam op het bot, doe het in een diepe pan met een dikke bodem. Giet in koud water, zet in brand en breng aan de kook, verwijder regelmatig het resulterende schuim met een schuimspaan. Zet het vuur lager en kook het lamsvlees in 1-1,5 uur gaar. Scheid het gekookte vlees van de botten en hak fijn. Zeef de bouillon.
stap 2 van de 12
Spoel de greens af met koud water, schud overtollig vocht eraf en hak ze fijn met een scherp mes.
stap 3 van de 12
Was de aardappelen en schil ze met een dunschiller. Snijd de geschilde aardappelen in middelgrote blokjes.
stap 4 van de 12
Spoel de benodigde hoeveelheid rijst meerdere keren grondig onder stromend water, doe het dan in een bak en vul het met koud water.
stap 5 van de 12
Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in kleine blokjes. Was de wortelen en schil ze met een dunschiller, rasp ze op een grove rasp. Verhit de pan goed op hoog vuur, voeg een beetje plantaardige olie toe, leg de gehakte groenten en bak tot ze zacht zijn, af en toe roeren.
stap 6 van de 12
Voeg dan de tomatenpuree toe. Roer en kook op laag vuur tot het ingedikt is. Tomatenpuree kan worden vervangen door verse tomaten, tomaten in hun eigen sap, tomatensaus of ketchup.
stap 7 van de 12
Breng de gezeefde vleesbouillon aan de kook. Plaats de voorbereide aardappelen en kook gedurende 10-15 minuten na het koken op middelhoog vuur.
stap 8 van de 12
Doe de gewassen rijst in bouillon, zout, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook ongeveer 15 minuten.
stap 9 van de 12
Breng de gekookte frituur voorzichtig over in een pan met soep. Voeg ook gehakt lam toe.
stap 10 van de 12
Pel de knoflook, spoel af met water en hak ze vervolgens fijn met een scherp mes, rasp ze op een fijne rasp of wrijf ze door een pers in een pan met de inhoud. Meng grondig.
stap 11 van de 12
Voeg dan je favoriete kruiden toe. Ik voegde suneli-hop en gemalen zwarte peper toe. Goed mengen. Doe de gehakte greens in een pan. Zet vervolgens het vuur uit en laat het gerecht 10-15 minuten trekken.
stap 12 van de 12
Serveer de klassieke lamskharcho-soep met aardappelen in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *