Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Klassieke kip kharcho soep met rijst

Klassieke kip kharcho soep met rijst

0
1566
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 38 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 1,7 gram.
Vetten * 1,3 gram.
Koolhydraten* 5,8 gram.
* per 100gr. Product
Klassieke kip kharcho soep met rijst
Inhoud

Voor liefhebbers van zelfgemaakte lichte soepen, raad ik aan om een ​​eenvoudig recept te gebruiken en kharcho te bereiden volgens het klassieke recept met kip en rijst. Voor de bereiding van kharcho worden beschikbare en goedkope ingrediënten gebruikt. Het proces van het bereiden van het gerecht kost niet veel tijd en het resultaat is een heerlijke lunch.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Was het kippenvlees goed onder stromend water. Snijd grote stukken in stukken van dezelfde grootte.
stap 2 van de 13
Doe de gewassen kip in een diepe pan. Vul met koud water. Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook, verwijder regelmatig het resulterende schuim met een schuimspaan of fijne zeef. Zet het vuur lager en laat de kip 20-25 minuten sudderen.
stap 3 van de 13
Meet de benodigde hoeveelheid rijst af, spoel deze meerdere keren onder koud water tot helder water om overtollig zetmeel te verwijderen.
stap 4 van de 13
Voeg de gewassen rijst toe aan het vlees, breng op smaak met zout, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook ongeveer 10-15 minuten.
stap 5 van de 13
Was de wortelen en schil ze met een dunschiller. Snijd de geschilde wortelen in grote reepjes. Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in kleine blokjes.
stap 6 van de 13
Pel de knoflook, spoel ze af en hak ze fijn met een scherp mes of door een pers.
stap 7 van de 13
Verhit de pan goed op hoog vuur, voeg een beetje boter toe, voeg gesnipperde uien en wortelen toe, bak tot ze zacht zijn, af en toe roeren.
stap 8 van de 13
Voeg de benodigde hoeveelheid tomatenpuree toe en meng goed.
stap 9 van de 13
Voeg vervolgens de helft van de gehakte knoflook toe en laat op laag vuur sudderen.
stap 10 van de 13
Breng de voorbereide frituur voorzichtig over in een pan. Breng op smaak met zout en zwarte peper, meng goed. Breng aan de kook, kook gedurende 3-5 minuten en haal onmiddellijk van het vuur.
stap 11 van de 13
Spoel de peterselie onder koud water, droog het van overtollig vocht en hak het fijn met een scherp mes.
stap 12 van de 13
Roer de gehakte peterselie en de resterende knoflook goed door elkaar.
stap 13 van de 13
Serveer de klassieke smakelijke kharcho kip- en rijstsoep in porties op tafel. Garneer met gehakte peterselie en knoflook.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *