Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Erwtenpureesoep met croutons

Erwtenpureesoep met croutons

0
674
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 47 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 2,4 gram.
Vetten * 1 gr.
Koolhydraten* 7,7 gram
* per 100gr. Product
Erwtenpureesoep met croutons
Inhoud

Met veel plezier deel ik een geweldig recept voor de meest delicate erwtenpureesoep met croutons. Een geweldige optie voor een heerlijke familielunch. Absoluut iedereen zal deze geurige rijke soep lekker vinden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Meet de benodigde hoeveelheid erwten en gedroogde paddenstoelen af. Spoel de erwten en champignons grondig, doe ze in een pan, dek af met water, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook, zet het vuur lager en kook, afgedekt, ongeveer 1 uur.
stap 2 van de 6
Was aardappelen en wortelen grondig en schil ze met een dunschiller. Schil en spoel de uien. Snijd de groenten in grote stukken.
stap 3 van de 6
Doe de voorbereide groenten in een pan, voeg naar smaak zout, zwarte peper en laurier toe. Breng aan de kook en laat ongeveer 25-30 minuten sudderen, zet het vuur lager. Verwijder vervolgens voorzichtig de champignons en het laurierblad.
stap 4 van de 6
Haal vervolgens de pan van het vuur. Koel de soep een beetje. Voeg boter toe. Gebruik een staafmixer om de erwtensoep tot een gladde, gladde consistentie te brengen.
stap 5 van de 6
Snijd het witbrood in blokjes en droog ze in een droge koekenpan of in de oven. Je kunt kant-en-klare croutons gebruiken. Giet aromatische erwtenpureesoep in kommen, voeg champignons en knapperige croutons toe, garneer met een takje verse kruiden.
stap 6 van de 6
Serveer een warm voorgerecht aan tafel.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *