Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Deeg voor manti en dumplings op kokend water

Deeg voor manti en dumplings op kokend water

0
578
Keuken Aziatisch
Calorie-inhoud 158,4 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 20 minuten.
Eiwitten * 9,4 gram.
Vetten * 8,9 gram
Koolhydraten* 28,5 gram
* per 100gr. Product
Deeg voor manti en dumplings op kokend water
Inhoud

Een universeel recept voor kokend waterdeeg, dat niet alleen voor manti kan worden gebruikt, maar ook voor knoedels, pasteitjes, knoedels. Het blijkt zeer elastisch en soepel te zijn, kan zonder onderbrekingen tot een dunne staat uitrollen en houdt perfect alle soorten vullingen vast.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Breek het ei in een kleine kom.
stap 2 van de 8
Giet zout in, giet plantaardige olie en schud met een vork tot een gladde massa.
stap 3 van de 8
Zeef de bloem in een aparte brede kom. We maken een depressie in de resulterende dia.
stap 4 van de 8
Giet de eiermassa in de uitsparing, meng met een spatel.
stap 5 van de 8
Het blijkt een grote meelkruimel te zijn.
stap 6 van de 8
Giet de gespecificeerde hoeveelheid kokend water in de resulterende massa. Wij mixen. Wanneer roeren met een lepel niet langer effectief is, verspreiden we de resulterende massa op tafel en kneden deze met onze handen tot een bal deeg. Het moet alle bloem opnemen en glad, elastisch worden en niet aan je handen plakken. Voeg indien nodig meer bloem toe.
stap 7 van de 8
Dan vormen we een broodje uit het deeg, bedekken het met een kom of handdoek zodat het oppervlak niet uitdroogt. We laten het veertig tot vijftig minuten op tafel staan.
stap 8 van de 8
Daarna snijden we het deeg voor het gemak in stukken en rollen elk stuk in een dunne laag. We snijden in blanco's, wikkelen de vulling erin en vormen naar eigen goeddunken producten.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *