Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Deeg
  3. ➠ pizza deeg
  4. ➠ Pizzadeeg gemaakt van melk, eieren en bloem

Pizzadeeg gemaakt van melk, eieren en bloem

0
927
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 122,1 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 4 uur
Eiwitten * 5,1 gram
Vetten * 5,2 gram.
Koolhydraten* 25,8 gram
* per 100gr. Product
Pizzadeeg gemaakt van melk, eieren en bloem
Inhoud

Een lekker pizzadeeg op basis van melk, eieren en bloem wordt meestal op twee manieren bereid: gistvrij en met gist, naar keuze van de gastvrouw. In dit recept wordt u aangeraden droge gist te gebruiken. De hoeveelheid ingrediënten die in het recept wordt vermeld, maakt 2-3 grote pizza's. Je kunt een deel van het deeg meteen gebruiken en het andere deel in de vriezer leggen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Verwarm de melk een beetje, giet deze in een aparte kom, voeg droge gist toe, meng en laat 10 minuten staan ​​om de gist te activeren.
stap 2 van de 8
Voeg vervolgens suiker en een half glas bloem gezeefd op een zeef toe aan dit mengsel. Meng alles en laat dit beslag (deeg) 1 uur op een warme plaats staan. Bedek de borden met een servet.
stap 3 van de 8
Gedurende deze tijd zal het deeg in volume verdubbelen en zullen er veel luchtbellen op het oppervlak zijn. Het deeg is klaar.
stap 4 van de 8
Breek de eieren in een aparte kom, voeg er plantaardige olie aan toe (olijfolie is beter voor pizza) en meng goed met een garde.
stap 5 van de 8
Giet het voorbereide eimengsel bij het deeg, giet de rest van de bloem in porties en kneed het deeg meteen.
stap 6 van de 8
Breng het deeg over op het werkoppervlak van de tafel, bestrooid met bloem en eindig met kneden met je handen. Het deeg mag niet aan de handpalmen plakken en niet erg strak zijn. Rol het deeg vervolgens uit tot een broodje.
stap 7 van de 8
Breng het voorbereide deeg over in een kom, dek af met een servet. Zet het 2 uur op een warme plaats.
stap 8 van de 8
Na deze tijd zal het deeg in volume verdubbelen. Leg het op tafel, kreuk het een beetje, verdeel het in delen en je kunt de pizza in één deel uitrollen en vormgeven.

Lekker en succesvol bakken!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *