huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Deeg voor taart met koolgist zoals pluisjes

Deeg voor taart met koolgist zoals pluisjes

2278

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 297,1 kcal

Porties 12 poort.

Kooktijd 100 minuten

Eiwitten * 8,9 gram

Vetten * 10,9 gram.

Koolhydraten* 77,8 gram

Deeg voor taart met koolgist zoals pluisjes

Inhoud

Naar mijn mening zijn veel Sovjet-kinderen dol op allerlei zelfgemaakte gebakken goederen, en mijn familie is geen uitzondering. Vandaag wil ik een recept voorstellen voor een ongelooflijk lekker gistdeeg. Ik gebruik dit soort deeg meestal om taarten met kool te koken. Het deeg is licht en luchtig als pluis.

Ingrediënten

Tarwemeel 950 gram kristalsuiker 2 eetlepels Droge gist 20 gr. Zout 2 theelepels Kefir 500 ml Plantaardige olie 200ml.

Kookproces

Giet de benodigde hoeveelheid kefir in een diepe metalen container.

Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin. Zet de pan op laag vuur en verwarm een beetje.

Giet de benodigde hoeveelheid droge gist in een diepe container.

Voeg vervolgens kristalsuiker, zout en een deel van het eerder door een fijne zeef gezeefde tarwebloem toe.

Haal de verwarmde kefir van het vuur.

Giet vloeibare ingrediënten voorzichtig bij de droge ingrediënten. Goed mengen. Span het deeg aan met huishoudfolie en laat ongeveer 15-20 minuten staan.

Zeef vervolgens geleidelijk de resterende hoeveelheid tarwebloem, meng grondig. Kneed het deeg daarna goed met je handen en rol het tot een grote bal. Doe het in een diepe kom en dek af met huishoudfolie of dek af met een schone theedoek.