Een lekker pizzadeeg op basis van melk, eieren en bloem wordt meestal op twee manieren bereid: gistvrij en met gist, naar keuze van de gastvrouw.In dit recept wordt u aangeraden droge gist te gebruiken. De hoeveelheid ingrediënten die in het recept wordt vermeld, maakt 2-3 grote pizza's. Je kunt een deel van het deeg meteen gebruiken en het andere deel in de vriezer leggen.