Tkemali zonder koken
0
1197
Keuken
Georgisch
Calorie-inhoud
85,2 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
0,6 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
20,7 gram
Georgische pittige tkemali-saus kan worden gemaakt van kersenpruim of pruim. Hete saus kan op twee manieren worden bereid voor de winter - kook het of rol het in potten zonder warmtebehandeling. Ik wil een recept voorstellen voor een geurige en snelle tkemali zonder koken. Probeer het eens en de kans is groot dat dit recept je favoriet wordt.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel de koriander grondig onder stromend water, schud overtollig vocht eraf. Hak de greens fijn, voeg toe aan de geplette massa, voeg zout, kristalsuiker en tafelazijn toe. Roer goed en laat ongeveer een half uur trekken. Maak ondertussen de potten klaar, was ze grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven.
Banken moeten volledig droog zijn. Giet de tkemali voorzichtig met een pollepel in steriele potten. Draai de potten met de saus goed vast met de deksels, nadat je er kokend water overheen hebt gegoten. Verplaats de potten vervolgens naar de koelkast voor opslag. De aromatische tkemali-saus zonder koken kan worden geprobeerd bij vleesgerechten of worden geserveerd met verschillende bijgerechten.
Eet smakelijk!