Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Deeg
  3. ➠ pizza deeg
  4. ➠ Dik gist pizzadeeg

Dik gist pizzadeeg

0
949
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 266,6 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 10,9 gram
Vetten * 13,1 gram.
Koolhydraten* 63,9 gram.
* per 100gr. Product
Dik gist pizzadeeg
Inhoud

Met dit deeg maak je geen klassieke pizza met een dunne bodem en een krokante korst. Integendeel, het zal weelderig, zacht en zacht zijn. Je kunt zo'n pizza zelfs vergelijken met focaccia, met als enige verschil dat er meer toppings komen. Om de smaak van het deeg gunstig te benadrukken, is het aan te raden om voor de vulling producten te kiezen met een intense smaak en aroma. Bijvoorbeeld salami of rauwe rookworst, oude kazen, hete ketchup en kruiden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
We verwarmen het water in de aangegeven hoeveelheid tot een temperatuur van vijfendertig tot veertig graden en doen er gist in. Roer met een lepel zodat ze volledig oplossen.
stap 2 van de 8
Zorg ervoor dat u de bloem door een fijne zeef zeef - dit zal lucht aan het deeg toevoegen. Voeg bloem toe aan gistvloeistof.
stap 3 van de 8
Voeg dan zout en olijfolie toe. Meng alle ingrediënten met een lepel en begin met kneden met je handen.
stap 4 van de 8
We verspreiden het deeg op het werkoppervlak en kneden het enkele minuten met je handen totdat de massa niet meer plakt.
stap 5 van de 8
Rol het deeg tot een bal en leg deze in een kom. Draai aan met huishoudfolie en plaats op een warme plaats om te rijzen. Na een uur zal het deeg merkbaar in volume toenemen, sponsachtig en zachter worden.
stap 6 van de 8
We halen het deeg uit de kom met onze handen ingevet met plantaardige olie - dit is handiger. Rol het deeg uit tot een cirkel op een bakplaat of in een vorm.
stap 7 van de 8
Op basis van de pizza leggen we de bedachte vulling neer.
stap 8 van de 8
Verwarm de oven van tevoren voor op 180 graden. Het is erg belangrijk om de bakpizza op een reeds hete temperatuur te plaatsen. We bakken het product ongeveer twintig minuten, tot de randen bruin zijn. Pizza op zo'n deeg verdraagt ​​​​perfect opnieuw opwarmen - de basis wordt weer zacht en zacht.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *