Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Wrongel-kokosmuffins

Wrongel-kokosmuffins

0
1316
Keuken Amerikaans
Calorie-inhoud 228,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 8,1 gram
Vetten * 4,6 gram.
Koolhydraten* 46,5 gram
* per 100gr. Product
Wrongel-kokosmuffins
Inhoud

Als je niet weet wat een snel dessert je moet bereiden voor thee, gebruik dan een eenvoudig recept voor kwark-kokosmuffins. Zelfgemaakte taarten zullen zeker iedereen met een zoetekauw aanspreken, vooral jonge kinderen. Als je niet zeker weet waar je kokosmeel kunt kopen, gebruik dan een verhouding van 1: 1 tarwebloem en kokosvlokken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt om de wrongel-kokosmuffins te maken.
stap 2 van de 13
Breek de kippeneieren in een diepe kom. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en vanillesuiker toe.
stap 3 van de 13
Klop met een garde of mixer grondig tot een gladde en luchtige massa.
stap 4 van de 13
Voeg kwark toe aan een bak met losgeklopte kippeneieren. Smelt de boter volledig en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
stap 5 van de 13
Gebruik een staafmixer om het mengsel tot een gladde, uniforme consistentie te brengen.
stap 6 van de 13
Meet de benodigde hoeveelheid kokosmeel af en zeef het door een zeef in een apart bakje. Voeg bakpoeder toe en meng grondig. Voeg geleidelijk droge ingrediënten toe aan de opgeklopte massa. Voeg dan de citroenschil toe.
stap 7 van de 13
Meng grondig met een siliconen spatel. Je krijgt dan een vrij dikke massa.
stap 8 van de 13
Bereid een bakplaat voor en plaats er speciale papieren capsules voor muffins op, vul met kant-en-klaar deeg 2/3 van de hoogte, plaats in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak muffins ongeveer 20-25 minuten.
stap 9 van de 13
Maak ondertussen de frosting klaar. Doe het kippeneiwit na afkoeling in een diepe kom. Voeg citroensap toe.
stap 10 van de 13
Klop goed met een garde of mixer en voeg geleidelijk de poedersuiker toe. Je zou de consistentie voor de kers op een paastaart moeten krijgen.
stap 11 van de 13
Controleer de muffins op gereedheid met een satéprikker of tandenstoker. Het moet droog zijn. Als de aangegeven tijd verstreken is, haal je de bakplaat met muffins voorzichtig uit de oven.
stap 12 van de 13
Koel de muffins een beetje en bedek ze dan met het gekookte glazuur. Het is beter om te wachten tot de gebakken goederen volledig zijn afgekoeld, zodat het glazuur niet intrekt zoals het mijne. Versier de bovenkant met bladerdeeghagelslag.
stap 13 van de 13
Serveer kant-en-klare wrongel-kokosmuffins met je favoriete drankjes

Geniet van een buitengewoon smakelijk en aromatisch dessert!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *