huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Kwarktaart met bessen

Kwarktaart met bessen

1092

Keuken Europese

Calorie-inhoud 232,9 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 4,2 gram

Vetten * 17,5 gram

Koolhydraten* 30 gr.

Inhoud

Hoe vaak, op koude winteravonden of in regenachtige lente-herfstperiodes, denken we erover na hoe we minstens een paar minuten terug kunnen keren naar de zomer? Maar het is zo gemakkelijk om het te doen! Het is voldoende om een wrongelcake te bereiden met verse of bevroren bessen. Zo simpel en zo lekker. Je familie zal je zeker bedanken voor de zomerse sfeer.

Ingrediënten

Tarwemeel 1,5 eetl. Romige margarine 150 gram kristalsuiker 1,5 eetl. Ei 3 stuks. Bakpoeder 0,5 theelepel Aardappelzetmeel 2 eetlepels Kwark 0,5 kg Zure room 100 gram Bevroren bessen smaak

Kookproces

Klop een ei goed los met een half glas suiker.

We halen de margarine van tevoren uit de koelkast zodat deze een beetje smelt. Voeg zachte margarine toe aan het ei-suikermengsel, voeg bakpoeder toe, mix tot een gladde massa.

Giet een beetje bloem, kneed het deeg. Het resulterende deeg mag niet aan je handen plakken. We zetten het een half uur in de koelkast.

Terwijl het deeg in de koelkast staat te rusten, maken we de vulling. Kwark, 2 eieren, een glas suiker en zure room, maal tot een gladde massa.

Vet de ovenschaal in met olie, bestrooi met bloem. We halen het deeg uit de koelkast, verdelen het in vorm en vormen de bodem en zijkanten van onze toekomstige cake.

Giet de wrongelvulling in het midden van de vorm.

Als bevroren bessen worden gebruikt, ontdooi ze dan van tevoren. Voeg zetmeel toe aan de bessen.

We bakken het voorbereide deeg 20 minuten op 180 graden, halen het eruit en verspreiden de bessen op het oppervlak van de wrongelcake.

Bak nog 30 minuten op dezelfde temperatuur tot het deeg bruin is. We halen de afgewerkte cake eruit, laten hem afkoelen en kunnen worden geserveerd. Maar het is beter om de cake 4 uur in de koelkast te zetten: zo wordt hij nog malser en smakelijker.