Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Droge gist kwarktaart

Droge gist kwarktaart

0
4659
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 273,3 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 3 uur
Eiwitten * 8,6 gram.
Vetten * 5,2 gram.
Koolhydraten* 48,2 gram
* per 100gr. Product
Droge gist kwarktaart
Inhoud

Hier is een eenvoudig recept voor wrongelcake gemaakt met droge gist. Er is een mening dat paascakes beter rijzen op "levende" gist, maar zoals de praktijk laat zien, zijn de gebakken goederen luchtig en op droge gist. De wrongelcake blijkt mals, sappig en erg lekker.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 14
Verwarm het water een beetje, voeg dan droge gist en een beetje kristalsuiker toe. Roer en voeg dan hier 4 eetlepels tarwebloem toe. Mix alle ingrediënten goed door elkaar tot er een beslag ontstaat. Daarna moet de deegkom worden afgedekt met huishoudfolie en 20 minuten op een warme plaats worden bewaard.
stap 2 van de 14
Spoel de rozijnen af ​​en dep ze droog op keukenpapier. Als de rozijnen groot zijn, kun je ze malen.
stap 3 van de 14
Doe kwark en melk in een aparte container. We onderbreken deze componenten met een blender tot een homogene consistentie. Voeg kristalsuiker, vanillesuiker, zout en eieren toe aan de resulterende wrongelmassa. We onderbreken alles weer met een blender.
stap 4 van de 14
Vervolgens moet u zachte boter toevoegen aan de werkcontainer. Wij mixen alles.
stap 5 van de 14
Daarna combineren we het deeg met de wrongelmassa. Wij mixen.
stap 6 van de 14
We verspreiden de resulterende massa op het werkoppervlak en beginnen tarwebloem te introduceren, waardoor het deeg wordt gekneed. Als alle bloem is toegevoegd, moet het deeg minimaal 10 minuten worden gekneed.
stap 7 van de 14
Rol het afgewerkte deeg uit tot een laag, in het midden plaatsen we rozijnen. We verzamelen het deeg vanaf de randen naar het midden, kneden en verdelen de vulling in de vorm van rozijnen. Breng het resulterende deeg over in een bak, dek af met huishoudfolie en zet 1,5 uur op een warme plaats.
stap 8 van de 14
Verdeel vervolgens het deeg met rozijnen over de vormen en vul ze voor de helft. Dek vervolgens af met huishoudfolie en laat 30 minuten op een warme plaats staan. Tegelijkertijd verwarmen we de oven voor op 180 graden.
stap 9 van de 14
We sturen de wrongelcakes om 25-30 minuten in een hete oven te bakken. Als je klaar bent, haal je de gebakken goederen uit de oven en laat je ze afkoelen.
stap 10 van de 14
Terwijl de cakes afkoelen, bereid je het glazuur voor. Week gelatine in water (20 ml). Laat ongeveer 10-15 minuten zwellen. Als de instructie een andere tijd geeft, laat je er dan door leiden.
stap 11 van de 14
Giet water (40 ml) in een bak, breng aan de kook, voeg kristalsuiker toe, meng en kook de siroop tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost. Daarna moet de siroop in een kom worden gegoten en verwijderd.
stap 12 van de 14
Los de gelatine op in een waterbad, meng dit met de afgekoelde siroop en klop vervolgens alles met een mixer op maximale snelheid.
stap 13 van de 14
Dip gekoelde wrongelcakes in het afgewerkte glazuur.
stap 14 van de 14
Indien gewenst kan het glazuur worden geverfd met voedselkleuring en kunnen er veelkleurige patronen op de paastaarten worden gemaakt. Wrongelcakes gemaakt met droge gist zijn klaar om te eten!

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *