huis
➠ Paastaarten
➠ Recepten voor Pasen 2021
➠ Kwarktaart met sinaasappel

Kwarktaart met sinaasappel

2861

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 180 kcal

Porties 12 poort.

Kooktijd 180 minuten

Eiwitten * 12,4 gram.

Vetten * 4 gr.

Koolhydraten* 23,7 gram

Inhoud

Pasen is een heldere vakantie. Deze vreugdevolle gebeurtenis bepaalt de wens van de gastvrouw om haar huishouden en gasten te verrassen en te verrassen. Het is heel eenvoudig om dit te doen door een wrongelcake te maken met een sinaasappel. Deze ongewone paastaart met een licht citrusaroma en -smaak wordt het hoogtepunt van uw feestelijke tafel.

Ingrediënten

Kookproces

Meng in een diepe kom 30 gram bloem met droge gist.

Verwarm de melk tot 40 graden, voeg warme melk toe aan het gistmengsel, meng voorzichtig. Giet daar een theelepel suiker in, meng. Dek het deeg af met een theedoek en laat het 30 minuten op een warme plaats staan.

Maal de wrongel in een aparte container met een blender tot een pasteuze homogene massa. Rasp de sinaasappelschil op een fijne rasp, voeg toe aan de wrongel. Stuur suiker daarheen, meng alles grondig.

Drijf eieren naar de wrongelmassa, maal de ingrediënten grondig.

Smelt de boter in een waterbad, giet de boter bij het wrongelmengsel, roer.

Giet het bij elkaar passende deeg voorzichtig in de wrongelmassa, meng. Zeef de bloem, breng het geleidelijk aan in het deeg, meng alles.

Bedek de kom met het deeg met een handdoek, laat op een warme plaats staan tot het deeg in volume toeneemt (ongeveer een uur).

Vet papieren vormen voor cakes in met plantaardige olie, bestrooi met bloem. Verdeel het bij elkaar passende deeg over de helft van het volume in de vormen. Bedek de vormen met een handdoek en laat het deeg erin rijzen (ongeveer 30 minuten).