huis
➠ Braadpan
➠ Braadpan met kwark
➠ Pompoencurd braadpan PP

Pompoencurd braadpan PP

1245

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 158,3 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 6,2 gram.

Vetten * 3,4 gram.

Koolhydraten* 30,4 gram

Inhoud

Curd braadpan kan een geweldig dessert zijn. De toevoeging van pompoen en rozijnen kan de hoeveelheid suiker aanzienlijk verminderen, en griesmeel in plaats van bloem zal de noodzakelijke dichte structuur creëren. Een geweldig alternatief voor vette cheesecakes voor mensen met een dieet.

Ingrediënten

Ei 2 stuks. Lieve schat 1 eetl kristalsuiker 3 eetlepels Griesmeel 3 eetlepels wrongel 1% 400 gr. Pompoen 500 gr. Rozijn 50 gr. Boter 1 voor smering

Kookproces

Schil en snijd de pompoen in dunne plakjes. We leggen de plakjes op een bakplaat, gieten honing en zetten een half uur in een oven die op 180 graden is verwarmd. De pompoen moet gedurende deze tijd helemaal zacht zijn.

Terwijl de pompoen aan het bakken is, maak je het wrongeldeeg. Meng in een brede kom kwark, twee eetlepels suiker, anderhalve eetlepel griesmeel, een ei of een lepel griesmeel. Klop alles met een mixer op hoge snelheid. Giet de gewassen en voorgedroogde rozijnen op het mengsel, meng goed met een lepel.

We doen de gebakken pompoen in een aparte kom, voegen daar het resterende ei, een eetlepel suiker, anderhalve eetlepel griesmeel en rozijnen aan toe. Klop alles met een blender tot een glad geheel.

Vet de ovenschaal in met olie en verdeel de pompoenmassa met een lepel en strijk het goed glad rond de hele omtrek van de vorm.

Verdeel vervolgens de wrongelmassa met een lepel en strijk deze ook goed glad over de pompoenlaag.

We leggen ook het resterende deeg één voor één neer, en niet te vergeten goed te egaliseren. We zetten de vorm met de toekomstige braadpan in een oven voorverwarmd tot 180 graden op middelhoog niveau en bakken ongeveer een uur.