Pompoen en appelsap door een sapcentrifuge voor de winter
0
2807
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
46,8 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
0,2 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
11,4 gram.
Sap maken met een sapcentrifuge voor de winter is een manier om snel sap te maken. Om dit te doen, moet je appels en pompoen bereiden, ze in een bak voor fruit en groenten doen, een sapcentrifuge met water vullen en in brand steken. Terwijl het sap zich door de afvoerslang vormt, zal het in de pot of pot stromen. Als resultaat krijgen we een helder en transparant sap zonder pulp, dat niet door een zeef hoeft te worden gefilterd. Een kleine hoeveelheid citroenzuur en suiker vullen de smaak van het sap met succes aan, zijn conserveermiddelen en zorgen ervoor dat het de hele winter perfect kan worden bewaard.
Ingrediënten
Kookproces
Voor de bereiding van het sap hebben we gekozen voor een knaloranje nootmuskaatpompoen. We wassen het onder water, drogen het af met een handdoek en snijden de hoeveelheid af die we nodig hebben. Schil en ontpit de pompoen en snij in kleine stukjes. We wassen de appels, leggen ze op een theedoek en laten ze een beetje drogen uit het water.
Snijd de appels doormidden, verwijder de steel en zaden, snijd in 4-6 stukken. Giet water in het onderste compartiment van de sapcentrifuge, doe pompoen en appels in het bovenste niveau, zet de sapcentrifuge op het vuur. Wanneer het water in het onderste compartiment begint te koken, zal er warme stoom naar boven stromen en de pompoen en appels verwarmen. Na voldoende verwarming zal het sap eruit beginnen te springen.
Zet een pan onder de afvoerslang, waar het kant-en-klare sap zal weglopen. De klem op de slang kan worden vastgeklemd, dan hoopt het sap zich op in de middelste tank. Nadat u de clip hebt verwijderd, loopt deze onder druk weg in de pot. Als de klem niet is bevestigd, zal het sap tijdens het vormen in de pan stromen.
Voeg suiker en citroenzuur toe aan het afgewerkte sap, zet het in brand en breng aan de kook, haal het dan onmiddellijk van het vuur en giet het in eerder gesteriliseerde potten. We sluiten de potten goed af met gekookte deksels, keren ze ondersteboven en laten ze volledig afkoelen op kamertemperatuur. Daarna verwijderen we het sap voor opslag op een donkere, koele plaats.