Vanille cupcakes met slagroom
0
1304
Keuken
Amerikaans
Calorie-inhoud
236,7 kcal
Porties
8 poort.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
10,3 gram
Vetten *
9,9 gram.
Koolhydraten*
43,5 gram
Vanille cupcakes zijn een luchtig en delicaat geportioneerd dessert dat je kunt aanvullen met je favoriete verse of bevroren bessen. Het deeg, gekneed op basis van karnemelk met toevoeging van plantaardige olie, blijkt kruimelig, poreus en zeer licht te zijn, het past goed bij een lichte zuurheid van bessen en delicate roomkaas. Cupcakes gebakken in papieren vorm en versierd met weelderige crèmekleurige doppen worden een echt culinair meesterwerk op tafel en zullen een storm van positieve emoties veroorzaken bij gasten en huishoudens.
Ingrediënten
Kookproces
Breek de eieren in een schone, droge kom, voeg een snufje zout toe en klop ze luchtig met een mixer. Voeg dan, terwijl je blijft kloppen, suiker en vanille-extract toe. Klop 2-3 minuten, voeg dan boter toe en klop nog eens 2-3 minuten. Zet dan de mixer op een lagere snelheid en voeg de helft van de droge ingrediënten toe en voeg de helft van de karnemelk toe. Roer het deeg zodat er geen klontjes zijn. Voeg dan opnieuw de resterende bloem en karnemelk toe. Als gevolg hiervan zouden we een glad, homogeen deeg moeten krijgen met de consistentie van zure room.
We zetten de cupcakes om te bakken in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 12-15 minuten. We controleren de gereedheid met een spies of een tandenstoker. Het is belangrijk om de cupcakes niet te drogen, zodat ze in het midden licht vochtig zijn. Haal de afgewerkte cupcakes uit de oven en laat 5-10 minuten op kamertemperatuur staan. Daarna halen we ze uit de vorm en laten we ze volledig afkoelen.
